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01 d’octubre 2016

Aquellos días de la independencia


En aquellos días iba diciendo que todo se debía probar. Que había comprado una lata de atún de la marca día y era horrible, pues tenía las migas de atún flotando en el aceite de girasol. Que la había probado y nunca más la compraría, pero que había comprado otros productos de esa marca y sí que eran buenos. Así que, mi filosofía de consumo de alimentos parecía forjarse de una forma sólida. 

Eran esos días, los primeros días de la independencia.


16 de febrer 2015

Vidas ~ XIV


Solitudine - Erice, ADLH 2014
Solitudine - Erice, ADLH 2014

No se le había convocado. Pero en un momento de nostalgia se pensó que sería capaz de reunir el pasado, y se le llamó, aunque ahora sabemos que hubiera sido mejor dejarlo allí, en el pasado.

Fue después de recorrerse todo el país y justo antes de emprender de nuevo el gran viaje. Al llegar parecía estar a gusto, se cree que lo estaba, y tampoco se sabe si dejó de estarlo. Simplemente ahora miran hacia atrás para comprender en qué momento decidió romper el pacto y no hacer lo que se le había encomendado.

Dejar satisfecha a la mujer que había dejado en el punto de partida. Solo tenía que hacer lo que se esperaba de él, aunque quizás pecaron al no decírselo, al confiar que él lo comprendería. Si lo hubiera entendido y hubiera sentido otra vez, aquel fondo brillaría en sus ojos y provocaría el encendido de una llama del pasado que dejaría en penumbra el oscuro presente. Pero no.


16 de juliol 2013

Vamos ciegos, perdidos, a tientas



Prossimamente... in another country
(19.VI.2013, AlegriaDeLaHuerta, Torino)


Es sorprendente lo decadente y estiloso que puede ser todo a la vez. Fachadas erosionadas por el tiempo de una realeza que se perdió, a la que se echó. He visto cosas sorprendentes, olores que despiertan el apetito de caminar y no parar. De todas maneras el cansancio llega, es inevitable, dormir cuatro horas durante tres días acaba pasando factura. 

La chica se disculpa, que no habla muy bien en inglés y le quito un peso de encima al decirle que me hable en italiano. De hecho hace una cara de incrédula mientras me recita el menú muy lento. Acabas de enviarme un mensaje, preguntas si como y justo estoy esperando el plato de macarrones, mientras me han traído un agua con gas exquisita. Han quitado el servicio de delante. Una mesa de dos para uno, es triste. No. Es triste cuando quieres que haya alguien delante, no está y no sabes qué cara tendrá. No es triste si no hay nadie delante, no está pero sí es, sí conoces su cara. Acabo de ver cómo han tirado mis macarrones en la olla, el ragú calentándose y el agua hirviendo. 

Creo que he escogido un buen sitio. Al lado hablan de ciencia, de ingeniería, de periodismo ¡qué cosas! He visto que están reformando la Academia delle Scienze. También en un festival de escritores y editores las banderolas eran magníficos insectos y minerales, qué bonita mezcla hacía todo. Torino parece un lugar en plena ebullición, cultura por todos los costados. 

Carnicero cocinero que come mientras cocina, que domina la parrilla, el corte y el punto de la carne. Llega un momento en el que el cansancio puede más que el hambre y más si ésta ya se ha satisfecho. No puedo creer que esté pensando en no llegar a los postres, el cansancio me vence, a penas son las nueve y ya estaría en la cama. 

Volviendo al tema, pienso en qué fácil es habituarme a una rutina casera, a volver a compartir, a volver a descubrir, y esa cotidianidad tan deliciosa. Como tarden un poco más me encontrarán frita sobre los cuatro macarrones que me han sobrado. No me sonaba nada extraño cocinarte y esperar a que llegases de tu fin de semana, en tu casa. Me imagino escuchando el chirriar de la puerta a tu entrada y tú oliendo lo que hubiera preparado para cenar a tu llegada. Una ducha y que la cena se enfriase, quién sabe si el asalto hubiera sido en plena ducha o en la habitación mientras te vestías. ¿Quién sabe lo que hubiera pasado? Seguramente será de otra manera, seguramente. 

Una vez entré en una casa, la que había sido el plató de una película. Empecé a vivir dentro de esa película que había visto hacía meses, y nunca llegué a pensar que allí podría pasar lo mejor y lo peor, lo mejor y lo peor. Nunca quise creer que el desenlace ya estaba escrito y que, después de aquellos títulos finales de crédito, muchas cosas magníficas aún estaban por llegar. Esta vez parece que no he visto la película, vamos ciegos, perdidos, a tientas. Cada película es diferente, no solo los actores, sino también los ingredientes, los momentos, los tempos, las dinámicas. [...] 

[...] Quizás la solución no sea ninguna, sino todas juntas, como en un test. No está aquí delante pero sí está. ¡Qué cosas! Qué bonito, en qué paz me siento, con una tranquilidad inusitada. Tener la sensación que necesita un tiempo para que vaya creciendo...

19.VI.2013, Torino


07 de març 2012

Res no m’agrada tant (Vicent Andrés Estellés)


Enciam al congelador, calçots al microones, paella de llenties... a vegades es fan i s'han fet tants sacrilegis a la cuina... Per sort hi ha coses tan i tan senzilles capaces de portar-nos a un nivell d'èxtasi gastronòmic sublim. No cal res més que un bon pebrot, oli i sal, però això ja ho explicà amb molta més delicadesa en Vicent Andrés Estellés. Jo no coneixia la seva aproximació poètica a l'acte de menjar fins que el vaig sentir representar per en Feliu Ventura en un dels seus concerts ara fa uns anys. Feia dies que tenia el poema rondant pel cap i vaig pensar que potser en el cicle musical en homenatge a Vicent Andrés Estellés algú el cantarà, recitarà, representarà...


Pebrots, Eivisssa by Ferran Nogués



Res no m’agrada tant

Res no m’agrada tant 
com enramar-me d’oli cru
el pimentó torrat, tallat en tires.
cante llavors, distret, raone amb l’oli cru, amb els productes de la terra.

M’agrada molt el pimentó torrat, 
mes no massa, que el desgracia,
sinó amb aquella carn mollar que té en llevar-li la costra socarrada.
l’expose dins el plat en tongades incitants,
l’enrame d’oli cru amb un pessic de sal
i suque molt de pa, 
com fan els pobres, 
en un oli que té sal i ha pres una sabor del pimentó torrat. 

Després, en un pessic 
del dit gros i el dit índex, amb un tros de pa, 
agafe un tros de pimentó, l’enlaire àvidament, 
eucarísticament
me’l mire en l’aire. 

De vegades arribe a l’èxtasi, a l’orgasme. 
cloc els ulls i me’l fot. 

Vicent Andrés Estellés


19 d’octubre 2010

La lista de la compra


En mi carrito unas botellas de agua, pasta fresca, tomate triturado y unos yogures naturales. Pero no me sentía extraña cuando miraba mi carrito sino cuando veía que todos los que me rodeaban en el resto de colas llevaban botellas de alcohol, refrescos, bolsas de patatas y pizzas plastificadas.


08 de novembre 2009

Deslocalización



PaliDOS by AlegriaDeLaHuerta (London, II.2009)



Haciendo de Valencia mi London particular estoy aquí, en un local sin paredes mientras el humo de los udon tapa lo que escribo. Estoy acelerada por las circunstancias y a dos pasos me espera más. Últimamente me siento viva de nuevo, en muchos aspectos, y quizás sea por este poco tiempo que tengo para pensar, ni en lo que me rodea. Me he quemado la lengua, ahí fuera asoma el otoño y mis gafas se empañan. Hoy por fin he conseguido unos udon de verdad, de estos con diámetro inmenso que se deslizan entre los palillos. Mientras, la gente allí dentro salta, cuenta, chilla, bebe y en definitiva, baila los sonidos de antaño. Me duelen las manos y las muñecas, los ojos me pican, el estómago empieza a estar lleno y me encuentro flotando en un indeterminado punto en el espacio tiempo entre gotas de matrix en suspensión. A cada palillada es como si se me hubiera olvidado comer percebes con los dedos de los pies, pero a la siguiente ya recuerdo como darles la vuelta y hacerlo con los ojos cerrados. Lo más difícil es el culín que se resiste y comerte la madera por los codos.
5.XI.2009


13 d’octubre 2009

Cosiendo sinsentido


Después de tantas horas de hormiga sobre caballo volador, la mecedora balanceaba mis rodillas doloridas. Con los ojos cerrados descansaba llegando a un éxtasis onírico bañado por el aroma de los porcini troceados y estirados al sol. Un ventilador los liberaba del sofocante calor que nos quemaba en este mes de octubre que cada vez tiene menos reglas. La excitación de cabalgar sobre tus músculos rompía mis huesos y los momentos que cada vez más frágiles punteando unen esta historia sinsentido.


29 de setembre 2009

Polka dots



Die beiden, see you soon by AlegriaDeLaHuerta (4.IX.2009)



Aun con mis pies húmedos por la lluvia que nos ameniza la vida últimamente oigo sus pies corriendo por el pasillo. Su última noche en la ciudad de la luz, la que ilumina su sedoso pelo rubio. Bajo esta lluvia que la traslada directamente a su país, a sus tierras, a su gente. Los años van como van y no dejan de ser un maremagno, como el agua revuelta durante la tempestad. Agua, que es vida, en su mayor parte, y el resto salpicado con tropezones como podrían ser algas, restos de naufragios, pececitos, corales, tiburones, tifones caballitos de mar o volcanes marinos. A veces necesitas de un tiempo prudencial para adaptarte a las situaciones, a la personas, a acoplar los bioritmos, a convivir. También pasa que necesitas oír que fuera de tu espacio vital hay vida, personas que corren por los pasillos y que con su eterno bueno humor pueden ir haciendo poso. Entonces, de repente, como si no existiera el amanecer y encendieran el Sol con un interruptor te das cuenta que el nigiri es genial, que uno se puede hartar con una sopa ramen y un zumo de papaya, pero puede llegar a reventar con una crêpe y un batido bolón. Todo lo compartido sienta mejor, hasta los últimos días de una ciudad que le ha acogido y a la que seguro volverá a recoger algunas de las cajas que no podrá facturar. En unos años verá su madriguera en 35mm, y un cálido escalofrío recorrerá sus pensamientos. Finalmente te das cuenta de lo injusta que podrías ser pensando que aquel pequeño detalle, aquel comentario descuidado, aquella visita inesperada no volvería a ti. Tonos verdes, topos verdosos, timbrazo que hará que la gente se gire a tu paso... que te recuerde a ella.


14 de setembre 2009

Reservas acuáticas


 


Me quisiste, aunque ahora de ti solo queda carne escondiéndose bajo mis uñas. Pelos con los que hice collares para unir esos dientes descolocados. Del cerdo se aprovecha todo, eso dicen. Servirás como mínimo de algo ahora que estás muerto, frío como el puerro que tengo reposando en la nevera. De todas maneras, dulce como la calabaza podré hacer cabellos de ángel para rellenar pastelitos azucarados. Las lágrimas regarán nuevas huertas y llegarán a percolar, siempre va bien tener el acuífero lleno.


26 d’agost 2009

Mochitsuki con Sergi López


Alegria De La Huerta: Rinko se siente mucho más cómoda hablando en japonés, ¿cómo ha sido la comunicación durante el rodaje? ¿De qué manera habéis sobrellevado esta posible barrera lingüística?


Sergi López: Rinko ha sido para mí el gran descubrimiento, por encima de Tokio y Japón. Es una actriz con la que estábamos obligados a entendernos en un inglés relativo, tanto el suyo como el mío, lo que nos dejó un espacio brutal de comunicación no verbal. Es una actriz que, cuando actúa, siempre te mira de verdad, siempre respira contigo, nunca se está mirando al espejo. Nos entendimos con los ojos, con las manos y con la boca.


Alegria De La Huerta: Dame una sola razón para ir a ver Map of the sounds of Tokyo.


Sergi López: Para descubrir qué es eso de comerse un mochi* a dúo.


Alegria De La Huerta: Creo que me has convencido...


Entrevistas digitales (ElPaís, 26.08.09)


*El mochi (餅) se come en una ceremonia tradicional llamada mochitsuki. El mochi es muy enganchoso y cuesta bastante de masticar, hasta el punto que, durante las fiestas de fin de año, suele causar defunciones por atraganto.


21 de maig 2009

Familiaritats malaies


Painting with sauces by malota (Orient Xpress album)



No sé d'on és... però a la fi aquest filipí acabarà coneixent-me, deixant-me entrar la bicicleta al restaurant i regalant-me una cervesa cada cop que demano curry malayo con pato per emportar.


|CASTELLANO|

No sé de donde es... pero al final este filipino acabará por conocerme, dejándome entrar la bicicleta en el restaurante y regalándome una cerveza cada vez que pido curry malayo con pato para llevar.


31 de gener 2009

Un cosa tan sencilla como...


Una cosa tan sencilla como romperte los dedos intentando partir aquellos trozos de pan duro que han quedado olvidados en el fondo de la bolsa de pan. Una cosa tan sencilla como ponerlos por capas en el fondo de una taza en la que de vez en cuando vas espolvoreando un poco de cacao en polvo. Una cosa tan sencilla como calentar leche en un cazo hasta que hierva y verterla en la taza...

... tan sencilla que te transporta.


29 de gener 2009

Doctorcito, doctorcito...


...no sé qué me pasa?


Esta tarde comía una manzana rubia con pecas, pero a medida que le iba hincando el diente su carne amarillenta se tornaba rojiza supurando sangre. Quizás un vampiro me habrá inoculado su descoagulante o pillé por banda algo muy similar a una manzana pero que...

El lunes encontrándome vital como nunca todo parecía armoniosamente deslizante a mi alrededor, com si de un musical de Björk se tratase. Pero pasan los días y las pantorrilas se me agarrotan, la espalda se encorba y poco a poco me da la impresión que de pies a cabeza estoy petrificándome gradualmente.

No lo he recuperado aun, pensaba que hacía un mes me había acercado un poco pero he vuelto al mismo punto de partida. No sé, no sé, no sé maltratar mi estómago. Dicen que en poco llegaré al estado de antimateria, quizás desde el punto de vista médico se me puede decir algo más. Lo que sí está claro es que no me aprovecha nada y desde este domingo que no puedo parar de cocinar y comer sin saciar este hambre inexplicable. Me han recomendado el bocado de conejo al vino, quizás usted me lo podría recetar.


Doctorcito, doctorcito...


17 de desembre 2008

Ensangrentados


Cada vez menos representada me enfrento a una noche carnal, carnicera, llena de carne... no sé cual es la mejor de las opciones... para finalmente ceder al alcohol y desatar nuestras pasiones más profundas. Quizás me esperes con la puerta entreabierta y una muñeca mecánica.
16.XII.08


17 de maig 2008

Ayer / Hoy ... fuera / dentro



BudgetStockPhoto.com


Ayer__
Allí fuera, más allá de la ventana, llueve.

Aquí dentro, acompañada de mi manta y mis drogas, espero a que pase el día y deje de maltratarme.





Pop Corn by Marc Quinn


Hoy__
Allí fuera, más allá de la ventana y unas cuantas casas, están paseando a la Virgen.

Aquí dentro, he vuelto a ser la niña que corría a casa de su tía cuando le llamaba por el patio de luces diciéndole que las palomitas estaban recién hechas bajo una lluvia de azúcar y listas para ser comidas. Esta tarde me he comprado una bolsa de granos de maíz y me he hecho por primera vez palomitas, esta vez bañadas en sal.


12 de maig 2008

Proppassat


Foodscapes collection by Carl Warner (via La Mirada Efímera)



|CATALÀ|

Divendres
nit__
Miquel Gil & Bandaband (ETNo MUSIC 2008)
Pa amb tomàquet i embotit
Inici de Renaissance (Christian Volckman, 2006)


Dissabte
matí__
Compra fresca al Mercat Central i pluja
Neteja, pols... molta pols
Gall a la Munière amb saltejat de verdures
tarda__
Migdiada i plou
Dia%, Mercadona, Dia%, Consum
nit__
Amanida fresca amb fruits secs i fruita tropical
Goldfish memory (Elizabeth Gill ,2003)


Diumenge
matí__
Dormir, la p*** Verge surt de matinada, plou
Dormir, dormir... xinesos i degotalls
Seitons farcits amb verdures. Amanida de cogombre i pastanaga
tarda__
Blocs, blocs, blocs... xinesos
Passeig pel barri i Esglèsia Sant Joan de l'Hospital
nit__
Penúltima jornada
Brotxetes de porc amb verdures i salsa de cebes amb mostassa. Tomàquets fregits
Pluja i llar de foc




|CASTELLANO|

Viernes
noche__
Miquel Gil & Bandaband (ETNo MUSIC 2008)
Pan con tomate y embutido
Inicio de Renaissance (Christian Volckman, 2006)


Sábado
mañana__
Compra fresca en el Mercado Central y lluvia
Limpieza, polvo... mucho polvo
Gallo a la Munière con verduras salteadas
tarde__
Siesta y llueve
Dia%, Mercadona, Dia%, Consum
noche__
Ensalada fresca con frutos secos y fruta tropical
Goldfish memory (Elizabeth Gill ,2003)


Domingo
mañana__
Dormir, la p*** Virgen sale de madrugada, llueve
Dormir, dormir... chinos y goteras
Boquerones rellenos con verduras. Ensalada de pepino y zanahoria
tarde__
Blogs, blogs, blogs... chinos
Paseo por el barrio y Iglesia de San Juan del Hospital
noche__
Penúltima jornada
Brochetas de cerdo con verduras y salsa de cebolla con mostaza. Tomates fritos
Lluvia y chimenea


05 de maig 2008

De maduixes amb nata



|CATALÀ|

És més important saber menjar-la
que saber posar-la.
AlegriaDeLaHuerta dixit, 3.5.08


|CASTELLANO|

Es más importante saber comerla
que saber ponerla.
AlegriaDeLaHuerta dixit, 3.5.08


30 de gener 2008

Comiendo olivas y patatas fritas con palillos chinos


Monster,Me by KnifeToTheThroat


Cada día veo imágenes que querría de una manera u otra captar. Creo que últimamente me he terrenalizado demasiado y ya no pienso en temas metafísicos o vitales. De todas maneras también he tenido una transición clara hacía el mundo de los sentimientos y las emociones, terreno en el que siempre me había sentido una piedra que ni musgo podía albergar. Me gustaba divagar y lo solía hacer en presencia de alguien o en mis propias conversaciones interiores, espero nunca haber hablado en voz alta! Me he convertido en una mujer a la que le gusta cocinar y preparar cosas que valga la pena probar, aunque el salto hacia las espumas y las esferificaciones sea demasiado para mi alma culinaria. Tengo ganas de pasarme otro domingo de mucho dormir, sin ducha, con pijama, con periódico, con comida basada en patatas fritas y olivas comida con palillos chinos. Pero ya no tengo tanto sueño, necesito ducharme, no compro el periódico y tengo ganas de cocinar. Quizás ya nadie me conozca, y bien harían en simularlo para permitirse alguna sorpresa. Divagar sin saber de donde partir ni hacia donde dirigirnos, cómo si nos dieran un plano en el que no sabemos si las calles están asfaltadas o son canales o bloques de casas. No me gusta pulir, ni releer, ni reescribir aunque reconozco que necesitaría disciplina y dedicarme a ello con un poco más de amor o devoción.

De que estaba escribiendo?